海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
食材
1
鸭腿 1000克
2
海带 20克
3
油 15克
4
盐 10克
5
白糖 5克
6
黑胡椒粉 20克
7
干红椒 2克
8
生姜 1克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
3
锅中倒入油，烧热，加入白糖。
4
中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。
5
加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。
6
鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。
7
加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。
8
汤汁略收，调味即可 。
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