秘制蒸鸡翅虽然看着油油的，但其实很健康，而且肉质很嫩，因为是用蒸的，没有用油煎油炸。
工具/原料
鸡翅、风味豆豉、大蒜、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐
步骤/方法
1
鸡翅洗干净，切成小块；蒜瓣剁成蒜泥。
2
锅中放适量油，放入蒜瓣爆香，然后放入适量老干妈炒香。
3
将蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油。
4
放少量蜂蜜拌匀，腌制1小时。
5
也可以将腌制的鸡翅放冰箱冷藏过夜，时间久一些会更入味。
6
将腌制好的鸡翅直接上锅大火蒸15分钟，再转小火蒸10分钟即可！
注意事项
做这道菜时鸡翅切小块会更容易入味；上班族可以前一天晚上腌制好，放冰箱过夜，第二天早上起来蒸一下即可；蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸；蜂蜜可以用白糖代替，老抽的量不要放的太多，几滴即可。