这碗肉汤，看似清淡，味道却鲜美浓郁。炸过的酥肉在在汤里煮，更是鲜嫩爽滑，美味无比，又有汤，又有肉，又有菜，2岁的闺女喝了一小碗，满足。给宝宝添加辅食，把粉丝换成细面条也可。挑选青菜的时候要注意看看青菜的叶是否完整光泽，直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜。
食材
1
里脊肉 100克
2
青菜 50克
3
味极鲜 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
粉丝 20克
7
面粉 20克
8
淀粉 15克
9
鸡蛋 1个
10
油 适量
11
柠檬汁 适量
12
黑胡椒粉 适量
13
香油 适量
步骤/方法
1
先把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁。
2
再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。
3
取一个盆，加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。
4
面粉搅拌均匀至粘稠，再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。
5
油锅烧到七分热，放入肉条炸。
6
小伙炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色，捞出控油。
7
另取锅，倒入清水煮沸，放入青菜煮。
8
再放入炸好的小酥肉。
9
最后放入粉丝，搅动一下锅。
10
倒入少许味极鲜和香油调味，关火。
上一篇：猪肉炖粉条的家常做法怎么做？
下一篇：什锦海鲜煲的做法