烘烤能够带出腰果自然浓郁的香味和清脆的口感,让这种健康又极富营养的小零食更加美味。今天我们就来学一下迷迭香烤腰果的制作方法,一起来看看吧~
食材
1
腰果 450g
2
新鲜的迷迭香 2汤匙
3
卡宴辣椒粉 半茶匙
4
红糖 2茶匙
5
盐 1汤匙
6
黄油 1汤匙
方法/步骤
1
预热烤箱至180℃。准备一个大号,深一些的烤盘。
2
在烤盘里均匀地铺上一层腰果。均匀地铺成单层是为了让每颗腰果都得到同样热量。不要把腰果堆在一起烤,这样会导致受热不均。
3
烤5分钟。时间一到,就把腰果拿出来稍加搅动,让热量均匀分布。
4
烤腰果的同时制作调味料。一边烤腰果,一边将迷迭香、卡宴辣椒粉、白糖、盐和黄油放入大碗里搅匀。调味料配好后,暂时放在一边。
5
把烤好的腰果倒进装调味料的大碗里。当腰果烤到你喜欢的成熟度时,把烤盘从烤箱里拿出来。接着,把腰果倒进调好的迷迭香黄油调味料里,来回颠一颠,让腰果均匀地裹上调味料。
6
放凉了再享用。把腰果稍微晾10 到15分钟。这个过程中,不时地把碗颠一颠,让调味料重新分布。腰果变凉后可立即享用,也可用密封容器装起来,在室温下存放2个星期。
注意事项
Tips:腰果做好后,不宜放置太长时间。
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