今天一个人吃饭，懒得做菜了，搞个洋葱蛋炒饭吃，既简单又好吃，现在示范做给大家看看。
食材
1
白饭 一碗
2
洋葱 50克
3
鸡蛋 2个
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
葱 少量
方法/步骤
1
首先白饭最好是隔夜的剩饭，因为刚煮好的饭太粘不好炒，洋葱切成碎丁，蒜蓉和两个鸡蛋准备好。
2
打两个蛋到盘里，下适量的盐把鸡蛋搅拌均匀。
3
开火下油，倒鸡蛋进锅翻炒一分钟捞上碟子。
4
再加点油进锅，倒洋葱丁下去加点盐花翻炒至8成熟捞上碟子。
5
把锅洗干净，再开火把锅烧热下油把蒜蓉倒下去爆香，然后放剩饭下去，调小点火，然后用菜铲压散饭团。
6
饭团全部散完了然后倒洋葱、鸡蛋加适量油、生抽、调大火一直翻炒到香喷喷为止，最后散点葱花就可以了。