小时候，秋冬季节妈妈常常用青菜熬粥给我们兄弟姐妹吃，茼蒿瘦肉粥是我们的最爱。秋季常吃菜粥有益健康，尤其是茼蒿粥，秋燥时节吃最适宜。
食材
1
大米 150-200克
2
茼蒿 200-300克
3
瘦肉或五花肉 50-100克
4
食用盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
小葱两三根 葱白最好
7
食油 少量
方法/步骤
1
先把肉切成肉丁，剁碎成肉末；肉末中加少量的生抽、食盐搅拌，再加一勺水和适量的生粉搅拌好待用。
2
再把茼蒿洗净，切成约一厘米长的碎末待用；小葱切成碎末待用。
3
遵循“一人一把米”的原则，一份米四份水，大火煮开后改为小火煮，将稀粥煮熟至粘稠。
4
加入处理好的肉末，茼蒿，顺时针方向搅拌。（搅拌时用小火）
5
菜粥熟了，再加入调料：盐、胡椒，小葱。食油种类按各人的喜好少量添加。
注意事项
1
茼蒿粥好吃，但胃虚泄泻的人应忌食。
2
有高血压，高血脂的人可经常使用。
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