烫面饺子，劲道好吃。
食材
1
高筋面粉 400克
2
开水 250克
3
紫甘蓝 1个
4
猪肉 200克
5
黄酒 1勺
6
五香粉 少许
7
鸡精 少许
8
精盐 少许
9
白糖 少许
步骤/方法
1
紫甘蓝用机器打碎，用水泡出紫色颜色，把水烧开烫面。
2
烫好的面放凉
3
和成面团醒30分钟
4
猪肉剁蓉
5
放入所有调料，顺一个方向搅拌，加入一个鸡蛋继续搅拌。
6
放入熟玉米油，搅拌均匀放葱花，等包时在搅拌。
7
搅好的肉馅
8
放入紫甘蓝碎
9
拌均即可
10
面搓条、下剂按扁擀皮，放馅包成饺子。
11
包好放入锅中，大火烧开蒸15分钟即可。