最喜欢上海普通兰州拉面店的土豆牛肉盖浇面，大锅炒出来的土豆焦香，牛肉点睛，配着青椒洋葱和番茄融合，当浇头最合适不过，并且无需加很多调味。今天外家做个复刻版 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材
1
肉片 200克
2
青椒 2个
3
大葱 10克（个人口味酌情增减）
4
盐 1小勺
5
白糖 半勺
6
食用油 1勺
7
番茄 1个
8
洋葱 1/4个
方法/步骤
1
料都准备好，肉片我用了昨天的半成品。
2
热锅热油，大火，放入大葱洋葱和青椒，煸炒一下
3
放入土豆继续翻炒，待洋葱软塌一点后放入煸炒好的肉片。这里土豆炒软需要些时间，我煸了10分钟左右。
4
放入去皮切丁的番茄继续炒，这样铁锅就不用加水，感觉番茄融合进去后继续闷7-8分钟左右，加适量盐糖，我还加了一点番茄膏
5
配米饭配面都可以，就是这么美味。
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