今天带来的是盐水鹅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鹅 600克
2
八角 3个
3
花椒 5克
4
香叶 2片
5
盐 50克
方法/步骤
1
食材准备
2
空锅中加入盐、花椒和八角，打开方太燃气灶，大火将盐炒热，转小火炒到微黄（炒盐时需注意控制火候，避免糊锅）
3
将炒好晾凉的盐、3克花椒和2个八角均匀抹在鹅身上
4
包好保鲜膜冷藏36-48小时
5
将冷藏好的鹅腿冲干净表面的盐，空锅中放入1个八角、2片香叶和2克花椒，加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟，关火。焖30分钟，盛出即可享用
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尽情品尝吧