清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。
食材
1
青口贝 10只
2
蒸鱼豉油 适量
3
盐 适量
4
生姜 适量
5
小葱 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
原料备用。
2
生姜切丝，葱切小段。
3
取少量葱、姜铺入盘底。
4
青口贝解冻、洗净。
6
盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
7
淋入料汁。
8
撒上葱、姜丝。
9
锅开后入锅蒸。
10
十分钟左右，青口贝熟即可出锅。
注意事项
1
蒸制的时间不宜过长，不然青口容易太老。
2
请选用新鲜的蘑菇哦。
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