食材
1
昭和先锋面粉 300克
2
金像高筋粉 200克
3
盐 9克
4
糖 50克
5
鸡蛋 60克
6
高糖酵母 5克
7
蒸熟山药泥 116克
8
甜老面 40克
9
水 280克
10
黄油 36克
11
熟黑芝麻 适量
方法/步骤
1
混合除黄油外的所有材料，均匀地揉搓，直到它出来并加入软化的黄油
2
将芝麻籽放入充分伸展的阶段
3
低速搅拌均匀取出滚圆放入发酵盒进行一次发酵28°
4
发酵后不会收缩或塌陷
5
把排气管抽出来，放松十分钟
6
分割成60克一个的小面团滚圆松弛十分钟
7
圆形视频
8
放入烤盘喷水进行二次发酵38°
9
发酵至平安表面缓慢回弹烤箱上火180下火200预热20分钟烤制18分钟
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