芝士猪排是一道很常见且很受欢迎的家常小吃，做这小吃时要注意诸多细节，下面就为大家介绍怎么做芝士猪排。快来看看吧。
食材
1
猪里脊 500g
2
马苏里拉 200g
3
车达芝士 200g
4
黑胡椒 适量
5
盐 适量
6
面包糖 适量
7
鸡蛋 适量
8
低筋面粉 适量
9
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
猪里脊剔除筋膜，切0.3到0.5mm厚片。
2
敲打至1.5到2倍大，味淋少许，盐四分之一小勺，黑胡椒四分之一小勺。
3
马苏里拉和车达芝士切块，然后用切好的肉片卷好，用玉米淀粉粘牢，保鲜膜包裹。
4
冷藏10到15分钟，放在低筋面粉，鸡蛋和面包糖中翻滚。
5
油温烧至160度到170度，1分钟深炸定型，气泡变少后翻动再炸3到4分钟。