很多家里有面包机的童鞋们，是不是出了做面包和酸奶意外，很少触碰其他功能呢？其中有一项就是米酒，但是在说明书中介绍的做法简直是“零”参考价值，那么就让我们好好开发一下吧，看看如何做香甜可口的米酒。
方法/步骤
1
将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。
2
浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。
3
用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
4
蒸好的糯米晶莹剔透，颗粒饱满，很Q很劲道。
5
把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。
6
待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。
7
将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。
9
漫长的30个小时过去了，成功的闻到了米酒的芳香，做好的米酒颜色会变深一些，享受美味吧。
注意事项
1
蒸好的糯米不允许接触生水、油及杂质，防止变质，有条件就戴一次性手套，确保万无一失，本人没有戴，始终保持手干净也可。
2
必须等糯米凉了再拌酒曲，如果温度过高可能把酒曲里的菌类烫死或者活性降低。
3
媳妇说再加一条：冷藏口感更好。
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