将辅料炒香后，倒入冬瓜翻炒，加入清水后，放入调味料翻炒，加入水淀粉勾芡后煮熟即可食用。
食材
1
冬瓜 300g
2
蒜 10g
3
姜 10g
4
葱 10g
5
红椒 20g
方法/步骤
1
处理食材冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。
2
翻炒冬瓜油热后加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块。
3
加入调味料从锅边倒入一勺清水，加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克，生抽，老抽，3分钟后勾入水淀粉，煮熟后即可出锅。
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