变蛋就是皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品。
方法/步骤
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由于变蛋是由鸡蛋制成的，而且一般夏天食用。所以变蛋存放在夏天就很重要。由于夏天炎热，变蛋容易变质，但是变蛋不能放于太阳下面暴晒。
2
所以存放变蛋可以找来一个木篓（尽量不要选择瓶罐等密闭性强的容器），将变蛋放于其中，当然也可以找来一些薄的纸用来垫底。
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之后将装有变蛋的容器放于通风的地方即可（如果太阳不是很强烈，可以拿出来晒一会以去去潮气，但是不可久晒）。希望这篇经验可以帮到你，希望你的问题早日得到解答。
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