那天让他去超市买点调料，这个家伙回到家，看着我一脸的诡异笑容，他的手缓缓的从塑料袋里拎出了一盒五花肉。笑嘻嘻的说：“你看，打特价的。”我刚要发飙，他又快速的掏出一包葡萄干，“老婆，这个也是打特价的，给你的。”一看还有贿赂产品，我那瞪得溜圆的眼睛刹那间变得温柔起来，二话没说直接拎着五花肉就进厨房了。
工具/原料
材料：五花肉一斤半，白萝卜半根，冰糖8克，老抽10毫升，料酒少量，花椒20粒，大料两粒（八角），桂皮一小块，葱，姜，蒜，盐
步骤/方法
1
把五花肉切成麻将块大小。五花肉我们要选择肥肉与瘦肉比较均匀的最好,太肥的,吃起来比较油腻；太瘦，口感不好又不够香。
2
把切好的五花肉焯熟。
3
下面主要讲讲炒糖色：在锅中放入平时炒菜两倍的油，放入冰糖，中火用锅铲晃动冰糖。
4
差不多30秒钟，用锅铲讲冰糖压碎，继续翻炒。
5
炒到糖变成棕红色，糖翻泡的时候，我们的糖色就好了，如果再炒，糖就糊了。
6
这时候，我们要将滤干水份的五花肉迅速放入锅中翻炒挂上糖色。注意啊，一定要滤干水份，不然很危险，油会溅出来伤到自己。
7
在焯好糖色的五花肉里放入老抽。
9
添入开水，放入少量的料酒，盐，大火烧开转小火烧制1个小时。
10
一个小时后，放入切成小块的白萝卜，转中火15到20分钟，放入少量的葱花就做好了。这里要注意，放入萝卜后，要调成中火，可不要用大火啊，那样容易把肉煮散了。
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