黑椒牙签肉的做法

猪肉 500克

鸡蛋白 1勺

蒜 1瓣

花椒 1小勺

干辣椒 2个

料酒 1勺

淀粉 1勺

蜂蜜 半勺

植物油 适量

猪肉片尽量切薄，加入1勺黑椒汁，1勺BBQ酱，1瓣蒜，1勺料酒

再放入半勺蜂蜜、1勺 淀粉、1 勺鸡蛋清放进肉片中，腌制20—30分钟；用牙签将肉片穿好

热锅，将花椒、辣椒放入锅内，小火炒出香味；将火升至中火，将肉片下锅，煎2—3分钟，翻面再煎2—3分钟即可

中间可能油会减少，可是适量地补充一些油；

不喜欢煎得太焦的肉，所以时间稍短些，喜欢焦一点可以时间调久一点。