分享一个牙签肉的教程。
食材
1
牛肉 一块
2
料酒 适量
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
孜然粉 适量
7
花椒粉 适量
8
辣椒粉 适量
9
辣椒油 适量
10
牙签 适量
11
保鲜膜 适量
方法/步骤
1
牛肉100克，切成0.5厘米厚的小薄片。
2
牛肉放到碗里，加适量料酒、泡过花椒的水、盐。
3
搅拌均匀腌制10分钟。
4
将腌制好的肉用牙签缠绕式穿成串。
5
加白糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒油。
6
翻拌均匀。封一层保鲜膜。用牙签扎一些小洞。
7
微波炉高火，加热2分钟。取出再次搅拌，倒出多余汤汁。
注意事项
牛肉要选择新鲜的。