串牙签太麻烦了，所以就没有串牙签了，跟牙签肉的做法是一样的
食材
瘦肉 500g
方法/步骤
1
瘦肉洗净切片或者切小块备用
2
碗内放入姜末、蒜末、料酒、酱油搅拌均匀
3
放入肉片搅拌均匀后腌制30分钟
4
锅内烧热油
5
7/8分热的时候放入腌制好的猪肉煎炸
6
将猪肉炸两到三分钟之后捞起沥干油
7
锅内的油乘起
8
直接放入刚刚炸过的猪肉进行干煸
9
将准备好的辣椒粉和胡椒粉放入猪肉内
10
搅拌均匀后放入一些葱花
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