在家闲的时候,如何用红薯做粘糕给自己的孩子吃?
食材
1
红薯 1000克
2
糯米粉 1700克
3
白糖 900克
4
黑芝麻 300克
5
花生仁 300克
6
清水 适量
方法/步骤
1
把1000克的红薯洗干净泥带皮放进煲里煮熟。
2
待红薯煮熟,把红薯的皮剥出来扔掉留肉。
3
把剥完皮的所有红薯肉都放进干净的大盘里,接着倒1700克的糯米粉和300克的白糖撒到红薯肉上。
4
用适量的清水把糯米粉和红薯肉捏成泥状,捏到看不有红薯肉为止。
5
然后把花生仁和黑芝麻用搅拌机把它们磨成粉,把剩下的600克白糖倒入黑芝麻和花生粉里面,用勺子把这些馅搅拌均匀。
6
接下来把成一大团泥状的红薯糯米粉捏成小块的圆圈,然后在小圆圈的泥状中间向下捏凹下去,用小勺子打黑芝麻和花生馅到刚捏成凹型的泥状中心,接着把这些馅包住,捏拢成圆圈,最后把包好的红薯糯米糕放进锅里蒸即可,蒸大概有45分钟左右即可以食用。