红薯蛋糕的家常做法
食材
1
黄心红薯 2个
2
饼干 250克
3
油 50克
4
奶粉 30克
5
糖 10克
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将饼干装入保鲜袋碾碎，越碎越好
2
倒入油搅拌后，放入模具压瓷实，再放进冰箱冷藏半小时以上
3
黄心红薯去皮切片放锅里或微波炉加热蒸软
4
加入奶粉、糖、油搅拌均匀(可过筛)
5
将红薯泥倒入饼干之上
6
用保鲜膜将红薯泥压瓷抹平整
7
表面涂抹蛋液送入烤箱180度30分钟，主要以表面上色为主，烤好后放到不烫手时在放入冰箱冷藏半小时以上。
8
拿出来脱去油纸切开食用，超级美味噢！
注意事项
1
碾碎的红薯可以过筛口感会更细腻。
2
饼干一定要压得很瓷实，怕切的时候会碎