红烧护心皮肉怎么做好吃?下面就和大家详述一下操作过程,希望能够帮到大家!
食材
1
护心皮肉 450g
2
大葱 2根
3
盐 1勺
4
老抽 1勺
5
八角 1个
6
红辣椒 3个
7
生姜 1小块
8
料酒 2汤匙
9
菜油 1勺
方法/步骤
1
护心皮肉放在清水里泡去血水,洗净后切成小块。
2
大葱切成段,干红辣椒切小段,姜切成片。
3
锅中倒入菜油,加入八角炸香。
4
加入大葱段、姜片和干红辣椒段,小火煸香。
5
倒入护心皮肉,大火炒到肉色发白。
6
加入料酒、盐和老抽,大火翻炒均匀,锅边淋入清水烧开。
7
转入电压力锅中,按下排骨键。
8
待电压力锅的气阀自动下落,开盖。
9
出锅装盘,味道鲜美,非常好吃。
总结
1、护心皮肉放在清水里泡去血水,洗净后切成小块。2、大葱切成段,干红辣椒切小段,姜切成片。3、锅中倒入菜油,加入八角炸香。4、加入大葱段、姜片和干红辣椒段,小火煸香。5、倒入护心皮肉,大火炒到肉色发白。6、加入料酒、盐和老抽,大火翻炒均匀,锅边淋入清水烧开。7、转入电压力锅中,按下排骨键。8、待电压力锅的气阀自动下落,开盖,出锅装盘。
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