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星球大战生日蛋糕

这款蛋糕是送给一个星战迷的男孩子,为了庆祝他的11岁生日。作为一个伪星战迷,我不得不翻看了很多有关星战的故事,了解里面的人物和形态,最后我选择了这款造型——R2-D2的头部来制作。小寿星拿到蛋糕很是高兴,胚子也是他最钟爱的抹茶口味,晚上他爸爸妈妈发来图片,蛋糕已被一扫而光,很受欢迎,我这个伪星战迷也算是倍感欣慰了。
食材
1

低筋粉 85克

2

抹茶粉 15克

3

玉米油 40克

4

牛奶 60克

5

鸡蛋 5个

6

白糖 30克+60克

7

柠檬汁 几滴

步骤
1

蛋黄加30克糖拌匀;

2

蛋黄中加入玉米油拌匀;

3

蛋黄中继续加入鲜奶拌匀;

4

蛋黄中分三次加入低筋粉和抹茶粉,拌至没有小疙瘩备用;

5

蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖打至干性发泡;

6

将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;

7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀;

8

将面糊分别倒入一个6寸的模具中和一个6寸的半圆模具中,至8分满,两个模具震几下放入烤盘中;

9

烤箱预热150度,下层上下火,时间40分钟;

10

出炉后立即倒扣放置晾凉后脱模;

11

将6寸的蛋糕胚子放在蛋糕底托上,上面抹上奶油,将6寸的半圆蛋糕胚子放在上面,然后将周身都抹上白色奶油;

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