光参富有高蛋白、胶原蛋白等等，是普通百姓的天然补品。
食材
1
干贝 50克
2
鸡蛋 50克
3
海参 50克
4
姜 5克
5
葱 5克
6
料酒 10克
7
盐 3克
8
肉末 100克
方法/步骤
1
准备海参、干贝、肉末、葱切末、生姜切丝
2
开油锅，放入生姜丝煸好两下后放入肉末煸炒，加入2勺料酒继续煸炒，放入准备好的海参及干贝，继续煸炒，大约煸炒5分钟左右
3
煸炒完之后加入适量水。大火煮开后可转中火
4
鸡蛋打散备用，煮大约20分钟左右，汤汁变白滑入蛋液，快速搅拌一下，让蛋液呈蛋花样散开
5
加入适量盐
6
放入葱花，盛出即可出锅
注意事项
1
汤内还可以加入其它的配料，比如虾仁，木耳，蘑菇等。
2
光参炖煮后的汤汁的确非常鲜美，口感很Q弹。
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