葡萄干卷心酥？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
A、无盐奶油60克，细砂糖50克，香草精1/4匙，全蛋25克，低粉150克，泡打粉1/4匙
2
B、内馅：核桃60克，葡萄干90克，蜂蜜10克
方法/步骤
1
无盐奶油在室温下软化后，加入细砂糖用搅拌机搅拌均匀；
2
加入香草精稍拌；
3
分次加入全蛋用搅拌机快速搅拌至均匀的奶油糊状；
4
筛入低粉和泡打粉；
5
用刮刀稍拌和，然后用手隔保鲜袋抓成均匀的面团；
6
将面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀成长约25CM、宽约20CM的片状备用。
7
内馅：将核桃入烤箱中层上下火150度烘烤10分钟左右，放凉后与葡萄干及蜂蜜用食品加工机绞碎。
8
将装面团的保鲜袋从边缘处剪开露出面团，内馅均匀地铺在面团表面，并用手掌或橡皮刮刀轻压粘牢；
9
将保鲜袋拉起，轻轻地将面团卷起，并用保鲜膜包好，冷藏3小时或冷冻1小时待凝固。
10
取出面团，切割成厚约1CM的圆片；
11
烤箱预热：上下火160度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
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