随着铁皮石斛名声的扩大及种植技术的提高，目前市面上上充斥着大量的假的铁皮石斛和劣质的铁皮枫斗，作为国内有机铁皮石斛种植的先导者，本草春给大家一些鉴别真假铁皮石斛鲜条的的小经验和技巧，希望帮到大家。
工具/原料
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铁皮石斛鲜条
2
榨汁机
方法/步骤
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外表：正常的铁皮石斛鲜条外层有一层膜，一般呈墨绿色、铁锈色，用手轻轻一折就能够折断，如果立即不能折断的是水草石斛，如果10条有8条都是紫色的是紫皮石斛。
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榨汁：将2条铁皮石斛（6到8克，一个人的量）先清洗干净，剪成拇指长，加200ml水左右用榨汁机将铁皮石斛鲜条榨汁，温度控制在39度到90度之间，过滤过仿到玻璃杯里面，颜色成绿色（玉），闻起来是一股淡淡的青草味，那么是真的铁皮石斛鲜条。（建议什么都不要加，这样效果最好）
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煲汤：先将铁皮石斛鲜条清洗干净后用刀将铁皮石斛拍扁，然后和排骨（鸡肉、鸭肉、蛇肉）一起炖3个小时。不要加味精鸡精等，味道清香，甘甜，是真的铁皮石斛鲜条，然后那个鲜条不要丢掉，要放到嘴里嚼剩余的胶质。如果都是渣，没有任何胶质，那么你的肯定是假的。
注意事项
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因为铁皮石斛鲜条水分容易蒸发，所有一般看到的外表都有一层膜。
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因为铁皮石斛是气生根,容易发芽，食用中只需要掰掉芽就行，不影响效果