西红柿丁放入锅内，小火，炒至熟烂，加入清水，大火，煮沸，放入山药牛肉丸子，大火，煮沸，倒入蛋黄液，大火，煮熟，放入青菜，煮熟。
食材
1
西红柿 1个
2
山药 40g
3
牛里脊 90g
4
鸡蛋 1个
5
玉米淀粉 20g
方法/步骤
1
西红柿清洗干净，切成小丁，山药去皮，切成小块。
2
山药、牛里脊和蛋清倒入料理机中，打成肉泥。
3
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4
分成10g/个，揉圆，放入开水中，煮熟，捞出。
5
西红柿丁放入锅内，小火，炒至熟烂。
6
加入清水，大火，煮沸。
8
倒入蛋黄液，大火，煮熟。
9
放入青菜，煮熟。
10
盛出，放凉。