推荐一款非常美味，好吃的清蒸鲤鱼，大家一起来尝试做吧！
食材
1
鲤鱼 900克
2
葱 10克
3
姜 12克
4
大蒜 20克
5
料酒 25克
6
盐 8克
7
生抽 15克
8
酱油 14克
方法/步骤
1
把洗干净的鱼，放在专切鱼的一个小菜板上，用刀在鱼身上划几刀，然后翻个另一面也划几刀，然后用盐先腌一下。
3
还有干红辣椒和蒜都是起调味作用，洗净切好待用。适量香菜洗净切碎，有青葱也可以洗点青葱切末，最后放在鱼身上做点缀和提味。
4
把准备好的姜丝和葱末撒在鱼身上，为了更好的入味，我尽量都是放在用刀切开的肉里，鱼肚子里也放了一些，最后撒点料酒在鱼身上。
5
鱼大概腌三四个小时后，蒸锅放水，放上笼屉，把腌好的鱼放入盘中，鱼身底下最好垫双筷子，这样蒸来的鱼不腥。放好后大火上气15分钟就可以了，如图鱼已经蒸熟。
6
炒锅放油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，然后放入生抽香醋熬开，蒸出来的鱼倒掉盘子里的水，这时可以在鱼表面放上香菜青葱。如图所示我们的清蒸鲤鱼就已经做好了
注意事项
多放大蒜