今天带来的是炖牛肉汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛肉 600克
2
胡萝卜 1根
3
西红柿 1个
4
洋葱 小半个
5
葱姜 少量
6
盐 少许
7
橄榄油 少量
8
酱油 少量
9
料酒 少量
方法/步骤
1
牛肉切块，开水操过，胡萝卜，西红柿切块，葱姜，洋葱切碎，备用。
2
牛肉选这种的，也不是牛腩，当然牛腩炖着也好吃！
3
放少量橄榄油锅里，爆香姜葱，洋葱，再放入牛肉块，翻炒再放盐，酱油，料酒
4
翻炒至牛肉这样，飘香，没多余的水分，这样肉质细嫩紧致
5
放沙锅里，放水，炖，我这是炖锅里，因这是隔水炖，3小时，在大概2小时左右我放入胡萝卜，西红柿。如果是一般锅里炖不用这么长时间
6
放炖锅炖3小时，不用管，孩子回来刚好可以吃上……是不是很简单！
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