馒头怎么做好吃

面粉 400克

玉米粉 100克

酵母粉 5克

白糖 5克

玉米面放入盆中，用70°左右水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面。

放入面粉，白糖，酵母粉，加水和成面团，盖上盖发酵。面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。

发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟，再揉面，再醒面，反复3次，面团就醒好了。

醒好的面团揉成长条，揪成剂子，做成馒头胚，醒10分钟左右。

蒸锅加水，放入馒头胚，盖上盖，水开蒸20分钟，关火焖5分钟。

松软好吃的面头就做好了。