今天我们来制作好吃的炖鱼，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
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草鱼1条，土豆干约200克， 开水适量，食用油适量，五花肉约100克，八角适量
2
葱姜蒜适量，干辣椒适量，白酒适量，酱油适量，蚝油适量，清水适量，青椒适量
3
辣酱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蒜末适量，香菜适量
方法/步骤
1
我们将鱼处理干净，在表面改花刀，土豆干用热水泡软，锅中烧油，油热放入鱼，煎至两面金黄
2
再放入五花肉，葱姜蒜，八角，干辣椒，煎出香味，再放入白酒，酱油，蚝油，加入适量清水
3
再放入控干水分的土豆干，加入青椒，辣酱，盐，鸡精，白糖，煮开后小火炖二十分钟左右
4
最后撒上香菜和蒜末，即可开吃啦
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