蒜烧鳕鱼如何制作?一起来看一下吧。
工具/原料
鳕鱼400g
方法/步骤
1
首先将鳕鱼收拾干净,将鳕鱼改成十字花刀,准备大蒜瓣,干辣椒,葱姜,将锅烧热,倒入少许油。
2
将热油倒出,重新倒入凉油,小火下锅开始煎鱼,煎好后翻煎另一面,倒出控干油分,锅内留少许油,下入大蒜煎香。
3
下入干辣椒,葱姜,八角,加入少许蒜蓉辣酱,加入少许料酒,加入蚝油和酱油,酱油,加入十三香,加入水,下入鳕鱼,加少许盐,白糖,老抽,小火盖盖15分钟,大火收汁即可。
注意事项
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鳕鱼400g
首先将鳕鱼收拾干净,将鳕鱼改成十字花刀,准备大蒜瓣,干辣椒,葱姜,将锅烧热,倒入少许油。
将热油倒出,重新倒入凉油,小火下锅开始煎鱼,煎好后翻煎另一面,倒出控干油分,锅内留少许油,下入大蒜煎香。
下入干辣椒,葱姜,八角,加入少许蒜蓉辣酱,加入少许料酒,加入蚝油和酱油,酱油,加入十三香,加入水,下入鳕鱼,加少许盐,白糖,老抽,小火盖盖15分钟,大火收汁即可。
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