土豆做出香美无比的前提，怎样购买上上品土豆

土豆入菜，改刀会切成，丝，片，块，做成土豆泥，和整个的烀土豆，但无论哪一种做法，只有，购买到上上品的土豆，才能做出色香味俱全的美食。

1、大多数光面的土豆如刚满18的城市姑娘，没经过风吹雨打，做怎样的菜也品味不出岁月的励炼，感不到纯厚的味道，所以，不建议购买。2、土豆太小明显还没长成就从地里蹦出来了，既不能和老母鸡一起在锅里久经考验，也不能丝丝，亭亭玉立，上不了盘的小矮人，所以，不建议购买。3、土豆太大且不设想它是化肥养出的膘。放在家里三天，忘了吃一定就空心了，也不建议购买。4、土豆长的崎岖不平都长的快像他表哥  炸菜  先生了，谁来给它打皮，谁麻烦。也不建议购买。5、目前市场上最好的是麻土豆要挑选，不大不小，体态均称，没有太多棱角的，这样的土豆，为上上之选。新买到的麻土豆若很新鲜，可在家困三四天，（为了跑一些水份。）然后，无论做丝，片，快，泥，全会味道纯正。

食材的选对，是用土豆做出美味的前提，选出上上品的土豆后，做出香美无比的盛宴，就看您的手艺了。