芋头是生长在泥土中的，是果类蔬菜，芋头的淀粉很多，适合老人和孩子食用，芋头在刚出土的时候非常的新鲜，但外皮都含有泥土，所以都要将出土芋头凉晒后存储。在北方芋头存储不好就要结冻，所以就吃冻了的芋头。
食材
1
芋头 300克
2
牛肉酱 30克
方法/步骤
1
芋头在秋季的时候是非常新鲜的，肉质是乳白色的。冻的芋头的颜色就变了。
2
在北方人们将买回来的芋头放在室外冻上就是不让芋头腐烂，所以就有吃冻芋头的习惯。
3
冻芋头的皮也是需要解冻后清洗去皮，去皮的芋头的肉质就不是乳白色的，有的是灰色或灰白色。
4
冻芋头的吃饭有好多种，有用冻芋头煮粥，用冻芋头合面做面食，有用冻芋头炒肉片。
5
最简单的吃法就是将冻芋头整理干净后用蒸锅来蒸熟后，蘸备好的牛肉酱来吃。
6
芋头的淀粉很多，吃起来非常柔软，所以就适合用筷子夹着蘸备好的佐料或肉酱吃。
注意事项
图片是作者用老式手机即时拍照非网络图片。
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