茄子的做法有许多，小编终于找到一款自己喜欢的，来分享给大家，希望大家会喜欢，简单好做，营养美味，赶紧学起来吧！
食材
1
茄子 2根
2
西红柿 1个
3
青椒 1根
4
小米椒 3根
5
生抽 1勺
6
淀粉 4勺
7
白糖 3克
8
盐 4克
9
蒜 3瓣
10
酱油 半勺
方法/步骤
1
茄子、番茄滚刀切，青椒切成圈备用。
2
茄子加盐杀水，杀水后洗净，然后压出多余的水（避免进油锅溅油）。
3
压干的茄子加入四勺淀粉包裹匀。
4
调料汁：三瓣蒜切泥+一勺生抽+三根小米椒切碎+一勺蚝油+半勺糖+半勺老抽+三勺清水
5
起锅烧油，加入茄子炒至裹淀粉部分焦黄，茄子变软。
6
加西红柿、青椒、料汁翻炒，加入少许盐调味，最后出锅成盘。
注意事项
杀水清洗之后一定要把水压干。
上一篇：大专生加拿大留学方案介绍
下一篇：红烧茄子怎么做