红烧茄子的做法，红烧茄子的家常做法。茄子都是家常菜上常见的菜，不过每个人的做法都不是一样的。这次我的做法也是比较常见，比较容易做的方法。
食材
1
茄子 2个
2
蒜子 两片
3
蚝油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
方法/步骤1
1
食材需要提前准备好，姜切成小颗粒，不要是姜蓉形的，茄子先去皮后，放到锅里蒸熟备用。
2
在锅倒入适量的油烧热以后，加入姜粒爆香。
3
再倒入备用好的熟茄子到锅中，在锅内把油和茄子拌匀。
4
再加入适量的蚝油、酱油，盐，鸡精炒动一会，茄子入味以后就可以准备出锅了。建议这个时候炒动要快点，火也是要大。炒得太久了茄子会太烂不好吃。
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做好以后的红烧茄子如下图所示：有没有食欲？
注意事项
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