今天我向大家介绍一种好吃的红烧茄子的做法，做法非常简单，但很好吃。
食材
1
茄子（肉多厚实的） 一根筷子长的
2
青椒 一个
3
肉片 十来片
方法/步骤
1
把茄子、青椒洗净，茄子切成长条，青椒切丝。
2
把锅烧热，倒入适量的油，油烧热后倒入肉片翻炒。
3
肉片变色，放入茄子、辣椒丝，翻炒至变金黄色，加一小勺酱油、一小勺盐，再翻炒。
4
翻炒至茄子变软，加入耗油，快速翻炒两三个，起锅装盘。
注意事项
1
肉片倒入油锅时先别急着翻炒，让它在油里炸一下再炒，这样不沾锅
2
加些耗油提鲜
上一篇：高考后留学读预科的必要性