红烧鸡脚

准备的材料 。

鸡脚洗净，剪去指甲，冷水下锅，加点辣椒焯烫一遍，再清洗干净。

热锅冷油，煸香姜片。

把鸡脚加进。

翻炒几下，加点料酒，老抽，鸡精炒匀加点水，冰糖烧开。

改小火炖半小时，注意勤翻动，以免粘锅。

再加点盐，改大火收掉点汁水，撒上葱花就可以。