做个创意菜，选了三种食材，代表“三阳开泰”，摆盘的时候想摆出个“羊”字来，无奈水平很有限，现实和理想总是有很大差距，拍照的时候感觉各种不美观，为了表心意，将就着看吧，嘻嘻
食材
1
羊排 400克
2
西兰花 300克
3
虾 200克
4
油 300克
5
盐 4克
6
料酒 10克
7
生姜 1块
8
大葱 1段
9
香叶 2片
10
桂皮 1段
11
八角 1个
12
淀粉 10克
13
黑胡椒粉 1克
14
香油 3克
15
熟芝麻 3克
16
孜然 2克
步骤/方法
1
准备好原材料
2
羊排切成块
3
大葱切成段，生姜切成片
4
锅里加入适量水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒，放入羊排，大火煮开后再煮十几分钟
5
虾清洗干净，剪去虾的长须和虾脚，用刀从背部切开一条口，挑去虾线
6
虾里加入适量盐、料酒、黑胡椒粉，腌制十来分钟
7
羊排煮后捞出控去多余水分，加入适量盐、黑胡椒粉，抓匀
8
放入适量淀粉，让羊排均匀裹上薄薄一层淀粉
9
虾里也加入适量淀粉，让虾均匀裹上
10
用黄瓜和胡萝卜摆好盘，由于胡萝卜花和虾的颜色太接近了，最后成品图将胡萝卜花去掉了
11
锅里倒入适量油，烧到7成热，下入羊排炸至发黄出锅
12
放入虾炸至虾酥脆出锅
13
另起锅水烧开，加入适量盐和少许香油，放入西兰花烫熟后捞出
14
锅里留少许底油烧热，加入炸好的羊排，放入孜然炒香，加入熟芝麻翻炒均匀
15
将羊排、虾、西兰花摆盘即可
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