这是我第二次做糯米糍，这次拿牛奶做的所以很成功，但是始终没有奶水做的好吃。第一次是拿奶水做的因为奶水的水分太多了，捏不成成团。所以等我把奶水的配方做出来了再放上来。
食材
1
糯米粉 160g
2
小麥澱粉（澄粉） 45g
3
白砂糖 60g
4
黃油 30g
5
纯牛奶（蒙牛‘伊利） 250ml
6
椰子粉 隨機
7
紅豆沙 隨機
8
電子秤 一部
9
一次性手套 1對
方法/步骤
1
先把30g的黃油隔水加熱溶解，然後把牛奶倒下去跟黃油混合；混合后再把白沙糖倒下去溶解（我是為了快捷直接隔水加熱溶解）。
2
然後把糯米粉跟小麥澱粉（澄粉）倒進牛奶跟黃油的混合液中，攪拌，直到沒有一團團的，像奶昔一樣為止。
3
隔水先大火燒開再轉小火煮2５分鐘（中间怕有水进去可以拿个盖子盖着，防止水分进去），拿出来冷却一下。
4
带好手套，把豆沙跟椰蓉拿盘子装好。捏好皮把豆沙放进去，滚圆粘上椰蓉，糯米糍就做好了，喜欢吃冰冻的可以冰箱冰一下，不喜欢吃冰冻的做好就可以直接开吃了。
注意事项
中间需要注意的就是在蒸着的时候要防止水分掉下去
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