很多人家中会备一些方便面，有时候临时没有时间做饭或者晚上饿了，可以拿它出来充饥，不过经常泡方便面，感觉吃起来会比较没味道，今天这里介绍如何将方便面的面饼炒制成家常面，加上一些自己喜欢的辅材，比如下面这里介绍的豆芽、鸡蛋、火腿等，能炒出一碗颜色好看、味道香、材料十足的家常面，吃起来也不会如单一泡面那样无味。
食材
1
方便面 1包
2
鸡蛋 2个
3
豆芽 80g
4
火腿肠 1根
5
油、盐、酱、醋、料酒 少许
6
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
家中刚好有一些豆芽，考虑将其放入面中，如果大家喜欢其它食材，也可以根据各自喜欢添加。将豆芽清洗几遍，沥干备用。
2
准备2个土鸡蛋，将其磕破，蛋黄蛋清倒入碗中，然后加入少许盐巴，用筷子拌匀备用。
3
准备一根火腿，将火腿去除外包装，然后切成小片状。准备一包泡面，将其开拆，拿出面饼，里面的调味料不要丢掉，等下也可以用于调味。
4
往锅内加入适量的油，先将鸡蛋煎一下，控制油温，不宜过高，将煎定型的鸡蛋盛出备用。
5
再往锅内加入少许油，放入蒜末、辣椒干等爆香一会，然后先放入火腿，将其榨香一会，稍微榨一下之后倒入豆芽翻炒。
6
待豆芽变软之后，放入面饼，准备适量温水，加入锅中，让方便面发泡，不要放太多，不然方便面发泡太厉害，膨胀的太多，变的不Q弹，加入部分方便面的调味料。
7
待方便面面饼散开之后，加入前面煎的鸡蛋，用炒勺将其捣成小块状，混合炒一会，试试味道，如果不够根据各自口味调整，一会就可以关火装盘了，这样一道颜色好看且香味十足的炒方便面就做好了，很不错的。
注意事项
1
方便面面饼放入锅中，需要加入适量的温水，让其吸收散开；
2
方便面的调味料如果不喜欢这种味道，可以不用。
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