咸桃酥是一道美食，主要食材是桃酥。 咸桃酥中含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。咸桃酥制作简单，营养极高。
食材
1
中筋面粉 250g
2
植物油 90g
3
白糖 60g
4
盐 5g
5
小苏打 2g
6
泡打粉 1g
7
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
食材大集合。
2
首先，将油、白糖、盐混合，搅拌均匀。
3
然后，加入一个鸡蛋和适量的香葱碎，继续搅拌均匀。
4
将小苏打、泡打粉、面粉混合过筛后加入到液体中。
5
搅拌至成团、无干粉状态即可，切勿过渡搅拌导致面团起筋，搅拌至如图所示的状态即可。
6
用手团成大小基本一直的小圆球，待用。
7
这里我示范一个桃酥整形的方法，用月饼模的花头直接按压在小圆球上，不仅比用手压得好看，还比装在月饼模具中造型美观。
8
烤箱提前预热：上火180℃，下火170℃。中上层烤15分钟左右，烤箱不同温度时间也不同，如果你的烤箱温度高就调低温度，要注意观察，桃酥上色稍微深一点就可以了。
注意事项
1
不能省掉小苏打和泡打粉，不然口感硬梆梆，不好吃。
2
香葱碎无需添加过多，因为会影响面团的成团，有可能导致成品散掉，或者增加面团的含水率。
3
烘烤的具体时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况来进行调整，同时也和你做的桃酥大小有关。