鸡是很多人喜欢的一种肉类食物，而且做法有很多种，粤东人喜欢白切的做法，现在教大家如何做出美味好吃的白切鸡。
食材
1
三黄鸡 半只
2
小葱 1把
3
姜片 5片
4
蒜蓉 适量
5
香菜 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
将香葱打结，姜切片备用。
2
凉水将鸡放入，放入葱结、姜片、料酒中火煮开。
3
水开继续煮3-5分钟，关火焖15-20分钟。
4
凉水中加入冰块，焖好的鸡立刻放入冰水中。
6
花生油烧热，油温降到适当倒入碗中拌匀。
7
香菜梗和小葱头切碎放入碗中，放入姜蓉和盐。
8
加入生抽、烧热降温的花生油搅拌均匀。
9
泡好的鸡晾干水抹上芝麻油，切块装盘即可。