今天我在肉圆子里加入了香菇，既可以使肉圆子不那么油腻，又可以增加其劲道的口感，您也可以来试试。
食材
1
猪肉 适量
2
小青菜 适量
3
鲜香菇 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
猪肉中加入适量的葱花和姜末，剁成肉馅。
2
加入适量的盐、清水和一个蛋清。
3
用筷子朝着一个方向上劲，搅拌均匀。
4
加入切碎的香菇末，继续朝着和3中相同的方向搅匀。
5
锅中放凉水，用勺子舀入锅中，全部舀完，大火烧开再小火煮5分钟。
6
加入小青菜秧，继续大火烧开，关火直接上桌开吃。