爆炒鱼泡，香辣爽口，隔三差五来一盘，永保美丽容颜
食材
1
鱼泡300g、洋葱半个、大蒜3瓣、泡椒适量、生姜2片、蒜苗3根、红尖椒2个 适量
2
花椒粉1小勺、胡椒粉2小勺、白糖1点、啤酒2汤勺、生抽2汤勺、老抽半勺 盐 适量
方法/步骤
1
首先我们把泡椒对半切开，洋葱.大蒜.生姜切碎。红尖椒切小块，大蒜的蒜白和叶分开切，泡椒放多少
2
鱼泡清洗干净.
3
用剪刀拦腰对半剪开或剪成几块，這就看伱喜欢大块的還是小块的，但是不能不剪，下锅会炸开
4
锅中烧水，水看后，把鱼泡放下去，煮至变色变小了一些，大概10来秒吧，迅速捞出，放入冷水中浸泡后，捞出沥干水分备用
5
锅里放油，把蒜白.大蒜碎.生姜.洋葱放下去爆香
6
把鱼泡放入翻炒
7
放花椒粉，黑或白胡椒粉，生抽，老抽，一点点白糖，（如果用整粒花椒的.步骤5放）爱吃辣的放一些泡椒水更爽，翻炒均匀
8
倒一些啤酒
9
放红尖椒
10
加入盐和蒜苗,不要炒太干，要留点汤汁才好吃的
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