郁李仁苦瓜粥的口味特点：鲜香微苦，有润肺清热的功效。苦瓜能够解毒排毒、美颜美容。苦瓜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素等成分，能润肠通便、利水消肿、燥热清心、明目解毒。《本草纲目》中还记载说苦瓜能“除邪热，解劳气，清心明目。”
食材
1
郁李仁 15克
2
苦瓜 50克
3
粳米 150克
4
白糖 1大匙
方法/步骤
1
将郁李仁研成细粉，粳米洗净；苦瓜去瓤，洗净，切成丁。
2
将粳米、郁李仁、苦瓜同放锅内，加水500克，置旺火煮沸，再用小火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
注意事项
1
此粥适用于便秘、水肿、小便不畅等症。
2
预计郁李仁苦瓜粥的制作时间25分钟。制作难易程度：☆
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