吃剩下的豆米饭，再次深加工。佐以蔬菜，鸡蛋炒制，是不错的选择。我是这样做的。
食材
1
剩豆米饭 200克
2
黄瓜 50克
3
胡萝卜 30克
4
鸡蛋 1个
5
大葱 10克
6
盐 少许
7
味精 适量
8
花生油 15克
方法/步骤
1
剩豆米饭，200克。准备好，待用。
2
黄瓜，50克。洗净，去皮，切成小丁，待用。
3
胡萝卜，30克。洗净，切成小丁，待用。
4
鸡蛋，1个，打开，放到碗里，调碎。用油烹熟，待用。
5
大葱，10克。剥好，洗净。切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入大葱爆香。再分别放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。然后在锅底铺平，把剩豆米饭均匀的铺在上面，撒盐适量。淋水，盖锅。小火焅熟。
7
揭锅，再把烹好的鸡蛋放入。翻勺，出锅。您看，我的剩豆米饭，二次加工的不错吧。请您也动手试试？
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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