超美味的鲜虾馄饨，每一口都是满满的幸福！

备料。鲜虾仁用来当馅，干虾仁煮汤底。

虾仁剁成泥。荸荠切成小颗，这个东西好，增加馅料口感，又脆又嫩。

打个鸡蛋。蛋清入馅料，蛋黄摊蛋皮。

拌馅料。荸荠，蛋清，虾仁拌一拌，记得撒点盐。

包馄饨。

包成这种。煮馄饨我就不用说了吧，顺便说下汤底，用了干虾仁煮汤底，干虾仁是我从伊朗带回来的，有咸味，汤底就不用加盐了但是需要加点鸡精。如果不想用干虾仁煮汤底，直接用骨头汤当汤底就可以了。

摊蛋皮。用炒鸡蛋的方法摊个蛋皮，然后切成丝。

装碗。锅里的馄饨煮好以后，就撒点蛋皮，再撒点葱花。

其实我还是打了个调料。

咬开是这样的。