今天带来的是江米丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
江米 1500g
2
红糖 10克
3
白糖 10克
4
食用油 1勺
5
面粉 实际需要
方法/步骤
1
江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）
2
把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）
3
把搓成细长条的江米切成段（大小自己定喽，这个决定丸子的大小）
4
把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
5
搓好的丸子入锅，炸至金黄色，捞出控油
6
炸好的江米丸子，里面软软糯糯，不过这还没结束，现在的丸子是没有味道的。
7
吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上，红白糖比例大概是1:1，如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖，随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅，这就是最后的江米丸子，香甜可口啊（刚出锅的丸子小心烫嘴哦）
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