工具/原料
腰果50克、莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜各适量，红椒一个（我是随意加的，红的黄的都可以的哦，就是没有也行）。植物油、白糖1小匙、盐少许。
步骤/方法
1
莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）；
2
蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干；
3
锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出；
5
注意事项
腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。
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